節分に海鮮恵方巻を食べる人も多いですよね！
いったいいつまで食べても大丈夫なのか、また保存期間が正しかったのか・・・気になっている人が多いようです。
そんな自分で作った海鮮恵方巻やスーパーなどで買ってきた海鮮恵方巻はどのように保存すればいいのでしょうか？
また、保存期間はどのくらいなのでしょうか？
この記事では、海鮮恵方巻の保存方法や保存期間について、気になることをまとめています。
【海鮮恵方巻】保存方法は？
海鮮恵方巻は、生の魚介類や卵などを使っているので、保存方法には注意が必要です。
一般的には、以下のような方法がおすすめです。
【冷蔵保存】
- 冷蔵庫で保存します。
- ラップやビニール袋に入れて、空気に触れないようにします。
- 保存期間は、購入した日を含めて1日以内に食べきることが望ましいです。
- 冷蔵庫の温度は5℃以下に設定しましょう。
特に自分で作った恵方巻を保存する場合は、冷蔵保存が一番よいです。
スーパーなどで買った恵方巻でも、基本的には冷蔵保存しましょう。
海鮮恵方巻は、生の魚介類や卵などを使っているので、常温で保存すると、細菌が繁殖しやすく、食中毒の原因になります。
射日光、高温多湿を避けるだけでなく、しっかり冷蔵庫に入れて保存しましょう。
また、その日に食べられない場合、冷凍することもできなくはないですが、あまりおすすめできません。
冷凍してしまった場合、冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。
電子レンジや常温での解凍は、食中毒の原因になるので避けましょう。
冷凍して冷蔵庫で解凍したとしても、味は元の通りにはならず、ご飯はぼそぼそになってしまいます。
味はかなり落ちるので、冷蔵保存でてべきれる分だけ作る、または購入しましょう。
【海鮮恵方巻】保存期間は？
海鮮恵方巻の保存期間はというと・・・
作った日・購入した日を含めて1日以内
自分で作った海鮮恵方巻や、スーパーで買った海鮮恵方巻の保存期間は、冷蔵庫で保存した場合は、購入した日を含めて1日以内に食べきることがおすすめです。
一般的な賞味期限は、スーパーやコンビニで買った恵方巻にはパッケージに記載されています。
だいたい、製造から24時以内に賞味期限が設定されていることが一般的です。
賞味期限が過ぎても、食べられないというわけではありませんが、品質や味が落ちたり、傷みやすくなったりする可能性があります。
賞味期限を過ぎた恵方巻を食べるときは、臭いや色、食感などをよく確認してから判断しましょう。
【海鮮恵方巻】いつまで食べて大丈夫なのか？
自分で作ったり、スーパーなどで買ってきた海鮮恵方巻はいつまで食べて大丈夫なのかというと・・・・
一般的には、冷蔵保存の場合は賞味期限の翌日まで
実際に食べられる期間は、保存方法や具材によって異なりますが、一般的には、冷蔵保存の場合は賞味期限の翌日までであれば、大丈夫でしょう。
ただし、これはあくまで目安であり、保存状態や食材の新鮮さによって変わります。
また、食べる人の体調などによっても変わってきます。
食べる前には必ず品質を確認し、異常があれば食べないようにしましょう。
この期限を過ぎて食べても、お腹を壊すこともない人もいれば、すぐにお腹を壊してしまう人もいます。
賞味期限を1日以上過ぎた場合は、食べないでやめておくことをお勧めします。
食中毒になってからでは遅いので、なるべく自分の身は自分で守りましょう！
