スーパーフードとしても人気のココナッツ！
最近は、ココナッツオイルやココナッツミルクなど、普通のスーパーでも簡単に手に入るようになりましたね！
ココナッツオイルやココナッツミルクを使った料理、私も大好きでよく作りますが、今回はココナッツの栄養をそのままぜ～んぶ食べてしまいたい！と思い、色々試してみました(^^)/
ココナッツの実、たま～に見かけたりもしますが、そのまま買ってきても、扱いに困る・・・
なので、今回は扱いやすいドライココナッツを使用したレシピをご紹介します♪
では早速いきますよ～(^^)/
Contents
ドライココナッツを使ったおいしい♪簡単♪レシピ
① ドライココナッツのヨーグルト付け
■材料
ドライココナッツ 大さじ１（目安）
ヨーグルト 100g（目安）
お好きなフルーツお好みで♪ （南国系フルーツがおすすめ！）
ドライココナッツをヨーグルトに付けて、冷蔵庫で一晩おいておきます。
翌朝には、ドライココナッツが程よく柔らかくなって、食べころに♪
お好みでお好きなフルーツを乗せて出来上がり！
個人的にはココナッツと相性のいい南国系フルーツ（バナナやマンゴー）と一緒に食べるのが好きです！
ココナッツとヨーグルトの量は目安なので、お好みで調整してください！
甘さが足りなければ、はちみつやメープルシロップをかけてもおいしいですよ！
②ドライココナッツ on the トースト
■材料
ドライココナッツ 適量
しっかり焼き目を付けたトースト
バターorマーガリン
はちみつorケーキシロップ
しっかり目に焼いたトーストにバターかマーガリンをたっぷり塗ります。
その上にお好きな量のドライココナッツを乗せます！
最後にはちみつをかけて出来上がり♪
甘めが好きな方はケーキシロップをかけてもおいしいです♪
もちろん、メープルシロップでもOK！
ココナッツを思いっきり感じられて、ただのトーストがおしゃれカフェで食べるトーストに早変わりです！
これなら忙しい朝でも、簡単に食べられるのでおすすめです！
朝からおしゃれな気分になり、気分良く出勤できます！（単純(笑)）
③ドライココナッツ入りホットケーキ
■材料
ホットケーキミックス １袋（150g）
卵 1個
水 100g
ドライココナッツ 大さじ１
はちみつorケーキシロップ
ホットケーキミックス１袋に水100g、卵1個を加えてよく混ぜ明日。
そこにドライココナッツも投入してよく混ぜます！
あとはフライパンやホットプレートで焼くだけ！
ココナッツの風味が感じられて、さらにドライココナッツの食感もプラスされてとってもおいしいです！
ここでは生地にドライココナッツを混ぜてしまいましたが、普通のパンケーキの上にパラパラ～とふりかけるのも簡単なのでおすすめです。
普通のホットケーキが南国のホットケーキに早変わりします♪
簡単なのでぜひ試してみてください(^^)/
